Воздух сжимает банку
Несложный опыт можно провести для демонстрации нескольких явлений физики.
В алюминиевую банку из под газированного напитка необходимо налить небольшое количество воды и довести ее до кипения. Если после этого банку быстро перевернуть и отверстием опустить в холодную воду, то банка сплющится.
Разберем этот опыт по этапам. Во-первых, при достижении температуры кипения пар в банке будет иметь давление почти равное атмосферному. По закону Дальтона давление смеси газов равно сумме их давлений. Получается, что пар вытесняет все остальные компоненты воздуха из банки, так как его давление практически равно атмосферному. Опусти банку в холодную воду, мы охлаждаем и банку и находящийся в ней пар, который начинает конденсироваться. А плотность воды намного больше чем у пара, поэтому объем занимаемый водой будет намного меньше чем пространство банки. в банке создается сильное разрежение, при этом на банку продолжает действовать снаружи атмосферное давление. Из-за разности давлений банка и сплющивается. Опускать отверстием вниз нужно для того, чтобы банка не заполнилась воздухом, хотя даже при таком ходе эксперимента часть банки заполняется водой и банка не сплющивается полностью. Если же предусмотреть плотную крышку для такой банки, то разность давлений будет больше и банка сплющится сильнее.